アレルギー乳糖

私たちは、あなたが信じているかもしれないものに反して、障害は一般的に”と呼ばれる、ことを示すことによって始まるアレルギーに「乳糖…アレルギーはありません!しかし、「不寛容の食べ物はによって引き起こされる消化不良本の二糖でミルク。実際には、形だけのアレルギー原因の摂取に発生する可能性があり、牛乳や乳製品は乳糖としなければならない何もしています、に関してタンパク質これらの食品の。この点で、それは、異なる区別させることが適切であろうアレルギー、それらの乳タンパク質ワクチン、母乳等(治療が非常に困難)しかし、おそらくそれはあまり入れない方がよいでしょう肉を火に。一瞬、私たちは、単にこれら2疾患は類似しており、実際には完全に異なるように見える上に、より多くの光を当てるために自分自身を制限します。アレルギー乳糖
L ‘ 乳糖不耐症と「乳タンパク質に対するアレルギーは、幅広いトピック、したがって、私たちは基本的な理解にいくつかの基本的な概念にのみ住む、数行に要約することが困難です。
アレルギーや不耐症の違い

明らかに乳糖不耐症及び乳タンパク質アレルギーを区別するためには、症状が重畳することができるが、二つの障害が持つことを理解することが必須である病因互いにかなり異なって代謝反応を。

定義:
不耐症:それはしない免疫媒介反応(すなわち、のメカニズムを超えている免疫系)。不耐症は、次のとおり、酵素(例えば不足などの不備ラクターゼ腸乳糖不耐症)、および代謝中毒から食品を。これらは、薬理学的特性(にリンクさせることができるカフェインのコーヒーの解放に、)ヒスタミン、特定の酵素欠乏または特異な現象に対する個人の感受性。不寛容の反応はいつもの量にリンクされている食品摂取と合併症がで囲むます胃腸管。
アレルギー:それは食品やに有害反応栄養素の免疫学的メカニズムによってトリガー。免疫学的アレルギー反応は次の2種類があります免疫グロブリンE(IgEの)およびIgEが媒介媒介しておらず、原因のストレッチに限定全身および局所的な両方のイベント、とすることができる胃腸、皮膚や呼吸器系。アレルギー反応の最も深刻な合併症であるアナフィラキシーショック。
アレルゲンのために最も頻繁に担当する食物アレルギー
– のタンパク質牛乳(ラクトアルブミン、B-lattoglubina、カゼイン)
– 卵(卵白と卵黄)
– 魚
– 大豆
– 小麦
– ピーナッツ

アレルギーや不耐症を区別するための診断手順は、特に子供たちには、非常に複雑になることがあり、それが明確に定義されに従わなければなりません。それは、多くの場合、トリガー機構の数が多いことにより、複雑な診断、および診断アッセイを含まない食餌を摂取した食物の量です。

乳糖不耐症

乳糖不耐症は(と混同しないようにガラクトース血症)のラクトースの摂取後に発生する障害(ある炭水化物における二糖の含有量の牛乳や乳製品ラクターゼの十分な量を持っていない人だけで)(酵素特定の細胞の腸へのラクトースの分解の原因グルコース+ガラクトース)。されないラクトース消化ラクターゼによっては、発酵基質となる腸内細菌叢における大腸の相対的な生産で:二酸化炭素(CO 2)、水素イオン(H 2)、メタン(CH 4)と有機酸; この状態は異常な増加させ、腸の運動性や症状のトリガーを:腹部膨満、鼓腸、しばしば下痢泡だらけ。乳糖不耐症は、国、その集団牛乳や乳製品の高消費を維持しているLESS北ヨーロッパ(では一般的です)、そしてそれは彼らが少し牛乳とその誘導体を消費している(国)、アジア、アフリカ、南米でより頻繁に発生します。この疾患は、H2のと呼ばれる試験により診断された呼気試験; それは、ラクトースの一定量を取った後の呼気の分析です。診断につきましては、乳糖不耐症は、極端な変動によって顕在化される疾患であることを覚えておいてください。なお、本や症候が、これは無症候性であることができ、あなたも強い症状が、成果のH2呼気試験陰性(ガスの無変更)の例を見つけることができます。NB。最近の改善症状との間に相関関係があったの統合の/再構成細菌叢プロバイオティクス腸が。

食品中の乳糖
乳糖を含む食品 ラクトースを少量含む食品 無乳糖食品
全乳、半脱脂または脱脂(各動物種の) 追加されたラクターゼ(高消化率)とミルク スープ、パスタやご飯
粉ミルクや凝縮 バター 普通のパン
クリーム色の ハードチーズ 肉や魚、すべての種類の(ゆで、焼き、ロースト)
カッテージチーズ、乳製品、チーズのスプレッド シャーベット 野菜や新鮮な野菜
アイス 含有食品ホエイを フルーツ
ミルクベースの飲料(ミルクシェーク、スムージー) いくつかのソーセージ 豆乳、豆腐と食べ物が派生
ヨーグルト(発酵に使用する細菌株に応じて可変量で) ミルクパンやいくつかの特別なパン ミルクなしのデザート
アレルギー乳タンパク質ワクチン

私たちは今、検討してみましょう「牛乳アレルギーに自主的に残して、ワクチンを母乳、彼らは非常に深刻な障害を表しているが、有病率を特徴とし、より限定された発生率されるため。
「牛乳アレルギーが最も一般的なアレルギーの形態であります(が高い子透磁率大人で、第5腸のを); おそらく、の二つのバンド間の有病率と発生率の違い年齢は、この潜在的なアレルゲンに対する忍容性の本当の改善から正当化されます。牛乳のタンパク質にアレルギーをすることによって明らかにされ腹痛、下痢や嘔吐、したがって、それは、乳糖不耐症の鑑別診断の最初の要素を構成しています。L ‘抗原最も頻繁に報告された有害反応を生成しているタンパク質のベータラクトグロブリン、その後、来るα-ラクトアルブミン、最終的にカゼインを。それは被験者が同時にあってもそれ以上のタンパク質に対する感受性を発現することも可能です。病理学的メカニズムはによるタンパク質の認識にトリガされる白血球いくつかの無料の抗体の抗原に付着する特定の(IgEに)。この方法(および他の特定の細胞の介入のおかげで:でマスト細胞とTリンパ球)免疫系による抗原とストレージ準備の種類を取ります。 抗原と免疫系との間の第2のコンタクトは、アレルギー反応を発生させる。(ヒト、乳の異なる種類に含まれる多くのタンパク質があるヤギなど)、アレルギーを発生することができる、従って、HARMLESSを意図し、この食品にする唯一の方法栄養授乳過敏はあっても、障害のこの種の任意のアレルギー性合併症を予防する免疫遺伝学的分子の最終的な変性を決定し、110℃(特殊ミルク)、で加熱を用いた治療です。